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痣胡子龙眼包子 痣胡子龙眼包子 地址 太升南路82号 特色品种 痣胡子龙眼包子等 风味特色： 店主廖永仿通仿效海包子加白糖、猪油的制皮方法，将面皮揉得像绸缎一般细软。馅料选用前后腿肉去净筋络，剁成肉末再加调味品和浓稠的鸡汤调制。为使馅心楞嫩化渣，还借鉴川味圆子的配制法，放点剁碎的茨菇。这样的小包，50克做10个，上笼蒸熟。每个包子上面，鼓鼓地冒出一砣粉红色的馅心，酷似龙眼。 配料：特级面粉、小苏打、白糖、酱油、熟猪油、胡椒粉、酵面、姜、猪肥瘦肉、精盐、炖鸡汁、味精、绍酒、芝麻油
先后被平为“少城”名小吃和“成都名小吃”。 乘车路线 3。73。45 附：
痣胡子龙眼包子 地址 太升南路82号 特色品种 痣胡子龙眼包子等 风味特色： 店主廖永仿通仿效海包子加白糖、猪油的制皮方法，将面皮揉得像绸缎一般细软。馅料选用前后腿肉去净筋络，剁成肉末再加调味品和浓稠的鸡汤调制。为使馅心楞嫩化渣，还借鉴川味圆子的配制法，放点剁碎的茨菇。这样的小包，50克做10个，上笼蒸熟。每个包子上面，鼓鼓地冒出一砣粉红色的馅心，酷似龙眼。 配料：特级面粉、小苏打、白糖、酱油、熟猪油、胡椒粉、酵面、姜、猪肥瘦肉、精盐、炖鸡汁、味精、绍酒、芝麻油
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