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对加盟商的支持：
推行本土化策略：A做出原味的产品，根据不同地区的口味差异，配制多种调料，让加盟商根据地区消费者口味二次调味。B研究当地竞争对手有特色的品种，加以改造，推出适销产品。
及时解决销售中出现的问题。A建立与加盟商的交流渠道；B总部请专家总结市场态势；C总部注重培训加盟商的营销能力。
每月推出二款新品，传授给加盟商。
核心原料如当地价格偏高，可从总部购买。
严格进行管理培训、技术培训、经营培训。
市场专家组巡回指导，24小时开通专家咨询热线。
这些到位的支持措施提高了项目的可操作性，降低了经营风险，激发了加盟商的工作热情。这一连锁项目一经推出，立即引起了市场的强烈反响。电话咨询、来总部参观者络绎不绝。3个月时间，就发展了30余家加盟店。3个月后市场上出现了模仿者。为了拉开与模仿者的距离，在此基础上，他们对产品结构和服务做了重大调整。
把主食厨房与卤味烧腊结合在一起，让顾客更加方便。
加入豆制品和素菜，荤素搭配，在丰富口味的同时平衡营养。
添置微波炉，让部分产品可以随意组合，现买现吃。
有选择地参加本地公益活动。
服务社区，产品宣传品送进社区，购物满30元送货上门。
针对特殊群体实行优惠。如教师节对教师优惠；中、高考期间对学生优惠；晚8点以后买一送一。
举办促销特训、营销特训、技术升级特训营，出版一品世家经营月刊、组建一品世家经营者俱乐部，开通一品世家网站。
总部与加盟商建立了共赢的关系
总部把每一个加盟店都当成是总部的情报点和办事处，用以捕捉市场信息和扩大加盟业务。总部规定，加盟店有义务为有加盟意愿的人提供考察、咨询便利。对于有意加盟的人，加盟店可为其开具推荐信，总部根据其业绩，按每家1000元奖励给加盟店，加盟店兼营品牌拓展业务。持加盟商推荐信的加盟者，总部报销单程路费及其在京期间的食宿费用。
加盟商再开第二、第三家店时，加盟金降低至5000元。
一品世家加盟店一年的时间就发展到200多家。
四、 鼎盛阵容 专家团队成为一品世家强力后盾
品牌间的竞争无疑是人才的竞争，一流的品牌拥有一流的人才，超一流的品牌拥有超一流的人才。马巍深知，连锁品牌的成长，在连锁加盟体系的关键岗位更需要专家级别的人才担负责任，如：企业管理、食品研发、人力资源、文化传播、营销策划、品牌规划、形象设计、连锁营运、物流配送、连锁培训、实战培训、终端服务和市场督导等部门，必须由有专业能力和才干的人担岗。
一品世家创立之初，在董事长马巍的身边就聚集了一大批国内杰出的人才，其企业的七位创业伙伴更个个都是全国著名的营销领域、食品领域、文化领域的专家人士。
超一流的人才吸引一流的人才加入，形成了一品世家人才的 “马太效应”。优秀的人在一起共同组成了一品世家完美的事业团队。
五、 技术领先 让科技引领品牌迅速发展
以技术转让起家的马巍对项目的技术开发颇为重视，从一开始他就确定了让科技引领品牌迅速发展的策略，他成立了一品世家食品科技研究院、一品世家肉类食品研究中心，聘请了国家科委九五攻关项目负责人、北京市食品研究所总工、食品科学》杂志总编、屡获国家内贸部科技进步奖、商业部科技进步奖、北京市科学技术进步奖、北京市科技情报成果奖等数项殊荣的食品专家石玉川教授为一品世家食品科技研究院总工程师及一品世家肉类食品研究中心主任，带领一批技术骨干潜心进行食品科技研究。使“一品世家卤味烧腊坊”项目成功实现技术升级，将原有12大类200多个经营品种升级为20大类500多个经营品种，引起投资者的广泛关注和好评。
几年来，公司已拥有6项发明专利，36项新型技术专利。其专利技术在2002年伦敦国际专利技术成果博鉴会上被评为投资者首选项目，并荣获博览会“金质奖”；其发明成果被收入《中国专利发明成果大典》。
2001年，中日两国食品应用科技研讨会在北京举行，中国食品协会将一品世家食品研究院列为观摩基地。
2002年8月，新加坡代表团来访，中国食品协会再次将一品世家总部作为参观基地，并特邀一品世家总工程师石玉川先生全程接待来宾。
六、 重磅出击 知识产权律师为品牌保架护航
作为市场的整合者和领导者，一品世家被人抄袭昌犯的次数多不胜数：不但广告文案、招商广告、培训教材、VCD、内部报刊被人抄袭，有些公司不择手段挖一品世家的科研人员，一些加盟店也挖空心思打总部技术人员的主意。
马巍感觉到，这种状况再不能听之任之，否则总部的生存发展将受到极大威胁。
他果断成立总部知识产权部，聘请中国著名的知识产权专业律师胡建军领衔，作为中国首例对美国倾销诉讼律师组的重要成员，胡建军对于知识产权的保护有着丰富的经验。
在他的领导下，知识产权部迅速搜集各侵权方的证据，发出措辞严厉的律师函，迫使对手在事实面前为避免诉讼而在指定时间内与我方协商处理并出具体保证书。对于未在指定时间内与我方达成协议的公司，果断起诉，结果收到起诉书的侵权方纷纷主动寻求庭外补偿，并出具道歉书。
同时，胡律师对内加强知识产权管理工作。
他亲自拟定员工用工合同，完善合同中工作年限、保密条款、同业禁止条款，加大违约赔偿金额……
对加盟商的违规挖人及私自泄露经营机密、转让总部技术等现象，他在加盟合同中加大了履约保证金的金额，明确规定凡违约者当即扣掉履约保证金，取消加盟商资格，中止后期培训配送等一切合作，并建议总部加大市场督导监管力度。
他将总部的已有涉及知识产权的资料进行归档管理，并将总部的新技术、新设备申请多项专利，将总部商标进行全方位注册保护。
他利用总部网站，将总部维护知识产权的成果、侵权方的道歉信、违规加盟商的整改通知在第一时间发布，起到了震慑、督助、引导的作用。
经过近三个月的努力，总部终于赢得宝贵的经营环境。
七、模式领先 用一个特许平台衍生出多个连锁支脉
一个好的经营模式是成功的保障。而对经营模式的灵活运用和创新更是发展的必然。
一品世家遵循了特许经营中共赢的策略，盟主方通过特许经营的方式在全国范围内编织了连锁网络，实现了规模效益，在更多地获取有形资产的同时，无形的资产不断地随之上升。网络的扩大和知名度、美誉度的提高使品牌含金量一路飙升，对成功的特许经营盟主来说，名利双收是其成功的标志。
马巍认为一个项目的生命周期不是经营者能决定的，连续推出具有连贯性和独立性的连锁项目，呈梯队型发展，这一策略是所有盟主中在推广特许经营模式的一种大胆尝试与创新。
“永远有可持续盈利的项目可做”是他的追求，“给加盟商提供多种投资选择”是他的做事风格，这可能与他先前的搞技术转让的经历有关，也可能是有他这种经历的人，才能这样理解和运用特许经营理念。
一品世家的成功使马巍确定了用资源做市场的思路，在这一思路的引导下，在一品世家卤味烧腊坊这一平台上又陆续衍生出――一品世家乡土情蒸菜馆；一品世家奇味骨汤面馆；一品世家酱肘王；一品世家百乐鸭；一品世家中华名小吃等多个加盟连锁项目，形成了先倾心打造出一个特许平台，再最大化地利用资源，衍生出一个又一个新的特许经营项目。
持续培训 一品世家成功的秘密武器
马巍认为培训是让所有加盟伙伴全面系统的掌握餐饮技术和特许经营知识的强力保障，是引导加盟伙伴或特许经营者掌握发展趋势、精通管理，走上创业致富之路的强大支持！持续培训的意义不仅仅在于让加盟伙伴获取新的产品、技术和工艺，以及持续地获取利润和名气，而是确保让加盟店在变化莫测的市场保持持久的脱颖而出和绝对的领先优势。则需要盟主提供永不间断的学习机会。
所以各类符合市场需求的短期培训、长期培训、远程培训在一品世家的教育体系里层出不穷，例如由特训专家、开店专家和连锁营运专家为加盟商开办的终端店铺经营疑难问题专场会诊、连锁店面管理/营运/人力资源/营销管理/财务管理/店面升级的实战讲座、加盟店面POP彩绘免费特训、区域市场连锁品牌扩张ABC法则特训、店面促销36计和促销礼品使用准则免费讲座、餐饮消费心理分析实战讲座、营运KNOW—HOW（老板需知）一点通、中国餐饮盈亏揭秘与分析专场讲座、餐饮管理实用图表：助你经营事半功倍的特训、挑战同行——全方位扩展的赚钱方式远程培训、不能不说的餐厅礼仪主题演讲会、餐馆留客实例分析与秘诀专题讲座、迷你纸火锅和自酿鲜啤酒为你赚大钱——新项目说明会、餐饮广告奏效秘诀免费讲座、投资餐饮业——一品世家事业说明会等。
时光匆匆，岁月荏苒，一转眼，一品世家就已经5周岁了。5年，一品世家奇迹般地成为一个无论业内业外都不可小觑的具有强大发展潜力的连锁机构！其领导者的智慧和魄力可见一斑！其加盟店也逐渐成为当地市场独树一帜的餐饮名店！
持续培训已成为一品世家成功的秘密武器：
一是利用培训学校进行情景化教学培训。对加盟商集中时间系统培训，内容分为：经营管理、成本核算、员工培训、厨房管理、设备维修，原料存储、促销方案、菜品口味、食品组合、品种搭配、开业须知、店面升级等内容培训。
二是利用公司内刊开设企业诊所，进行“企业诊断”活动。针对企业在经营管理活动中存在的各种“病症”，进行一对一，或一对十的公开义诊，以报纸为载体，传播治企良方。
三是利用公司开设的“5V国际餐饮资讯网站”进行远程培训。不定期开办经营管理沙龙活动，交流创业故事，探讨管理体会，共商餐饮企业经营的思路，把各地或可借鉴的其它行业的先进管理经验及时传导给加盟商。
四是根据加盟商实战需要，把具有实战指导意义的实战经营管理方法和技术汇集成册。系列推出共有《技术手册》、《营运筹备》、《开业指南》、《物流配送》、《店面管理》、《员工管理》、《餐饮营销》、《店面升级》、《经营诊断》、《导购技巧》、《财务管理》、《加盟服务》等18本管理手册。这些手册颇受欢迎，被加盟商奉为经营宝典和开店成功的十八本秘笈。
五是不定期开展盟主和盟友互动活动，由马巍董事长牵头，成立了“一品世家”品牌管理中心、加盟商应急呼叫中心，设立了专家服务热线、董事长答疑信箱等客服绿色通道，为加盟商提供了最快捷、最专业的服务。
六是成立了加盟商经营俱乐部，定期开展加盟商联谊活动。实现了盟主与盟友、盟友与盟友间零距离接触，互通信息、交流创业体会、探讨开店新思路、互相学习，共同提高。
七是开展全国十大经营之星评选活动。总结失败教训、交流成功经验、共享经营之星成功秘诀。
通过上述七个途径，达到了加盟商技术培训和经营管理一体化，实现连锁加盟松散型合作、紧密型互动、集约化管理、零距离培训的品牌强势效应；达到了品质标准化、管理现代化、品牌强势化。
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