站内搜索：
标题
全文
作者
川菜美食网-爱健康饮食,享美味人生!
您的位置：
首页
>>
粤菜菜谱
>>正文
雄鹰展翅
【特 点】 造型逼真，可食性与欣赏性并举
【原 料】
卤牛肉、卤猪肝、卤里脊肉、腊香肠各150克、卤猪腰、卤猪舌各1个，发菜5克，水发冬菇、青菜、葱、西红柿、蛋黄粒、鹌鹑蛋适量
【制作过程】
将卤猪腰切成4块，刻成鹰嘴、鹰爪；卤猪肝、卤猪舌、卤里脊肉切成羽毛状溥片；卤牛肉切成上尖下贺的尾羽毛；腊香肠蒸熟切成薄片，将卤片装盘成雄鹰展翅状，用炒熟入味的发菜堆成鹰头，配上鹰嘴，鹌鹑蛋装饰成眼睛。将剩余卤料和西红柿、葱丝等拼成太阳、云彩、假山。
2007-6-12 19:36:24
上一篇：
潮州烧雁鹅
下一篇：
清风送爽
家常菜菜谱的做法大全
火锅做法大全
煲汤菜谱
烧菜菜谱
炒菜菜谱
家常菜谱
蒸菜菜谱
凉拌菜谱
炖菜菜谱
面食菜谱
川菜菜谱
粤菜菜谱
鲁菜菜谱
苏菜菜谱
闽菜菜谱
湘菜菜谱
回锅肉
粥的做法
烹饪技巧
鱼的做法
藕的做法
水煮鱼的做法
酸菜鱼做法
苦瓜的做法
菠菜的做法
土豆的做法
鸡的做法
虾的做法
山药的做法
豆腐的做法
茄子的做法
牛肉菜谱
糖醋排骨
鱼香肉丝
寿司的做法
红烧肉的做法
竹笋的做法
排骨菜谱
腌卤菜谱
鸡翅的做法
冬瓜的做法
南瓜的做法
丝瓜的做法
豆类菜谱
黄瓜的做法
洋葱的做法
鲍鱼的做法
海带的做法
菇类的做法
海参的做法
螃蟹的做法
