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豉椒蒸腊肉
【特 点】 味鲜,有些微辣
【原 料】
豉椒蒸腊肉 腊肉12两(约480克),原粒豆鼓2汤匙,红
辣椒
1 ~2只,油1汤匙,芫蔡少许。
【制作过程】
(l)腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内。 (2)豆鼓洗净,捣烂,红
辣椒
去籽,切碎。 (3) 烧热油,炒豆鼓红
辣椒
,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,完美装饰。
2007-6-12 21:23:35
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