美味菜谱：川味粉蒸排骨的做法

四川的粉蒸排骨和武汉的不一样,我觉得最大的不同就是米粉,四川的很细,但武汉人好象不喜欢吃这么细的,所以在武汉也买不到很细的粉,妈妈就会从四川给我带过来
因为开始没想到要发到网上来,所以做的那个过程没有照下来,不过整个过程还是比较简单,就口述一下吧,只是调味可能稍多一点.
原料:猪肋骨(视家人多少定量吧)
配菜:土豆、竽子、红薯等等（很多菜都可以，根据各人的口味吧），其实也是任选一种而已，当然如果不怕麻烦都放一些也可以，我今天用的是一种野菜，也不知叫什么名字，反正是别人送妈妈的，味道也还不错
调味料：蒸肉粉、姜末、蒜末、葱粒、老抽、盐、豆瓣酱、香油、花椒油、鸡精、胡椒粉、料酒、八角（暂就这么多了，各人也可以根据各自的口味添加或者是减少调味料）
粉蒸排骨的制作步骤：
1、用调味料将洗净切好的配菜拌匀，然后整齐地铺在盘底。
2、将剁好的猪肋骨洗净，沥干水份，用调味料将猪肋骨拌匀，铺在配菜上面。

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这是拌好的
3、让菜腌制两个小时以上，就可以上锅蒸啦，先用最大的火将水烧开，然后可以将火稍关小一点，水开后蒸一个小时就差不多啦！