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虾皮粉丝蒸蛋的做法 虾皮粉丝蒸蛋的做法 奥一网 虾皮粉丝蒸蛋，是在蛋液中加入虾皮、粉丝和清水，经调味后放入锅内清蒸即成，成菜嫩滑多汁、鲜美可口，营养丰富，是一道老少皆宜的粤式家常菜。由于蛋液中有虾皮和粉丝，蛋液和水的比例应为1:2，才能使蒸出来的水蛋美味鲜嫩之余，又不会太过干身。
虾皮粉丝蒸蛋
烹制材料 烹制材料(四人份) 材料：鸡蛋(3只)、粉丝(20克)、虾皮(30克) 调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1 粉丝用清水泡软，捞起沥干水切碎；虾皮用清水泡发，挤干水待用。 第二步
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