|
粉蒸羊排 粉蒸羊排 四川新闻网-四川工人日报讯 冬天是大吃羊肉的好时节，多吃不怕上火不怕冷还补肾。今儿介绍一道——粉蒸羊排。 做法： １、羊排洗净，剁成块；用豆瓣酱，酱油，姜末，料酒码味半小时。 ２、放入适量的米粉加适量水拌匀。 ３、均匀码入碗中，入高压锅内，盖上减压阀后蒸２５分钟，起锅，撒上葱花即可。爱吃味道大的，还可加入盐，辣椒粉，花椒粉等。 羊排洗净，切块。用酱油，豆瓣酱，料酒，姜末腌进味，最短半小时，腌的时间越长越好。 米粉，可超市买；也可自己制作。 羊排拌匀稍腌，放入适量米粉，能裹住肉排即可。 加适量水继续拌至均匀；爱吃味大的，还可撒上盐，辣椒粉，花椒粉拌匀。 上高压锅蒸（用时短还节约能源），冒气后中火蒸约２５分钟。 嘻嘻，等气出尽，起锅，撒上葱花。肉软细嫩，醇香鲜美！ （刘乡） |
| 上一篇： |
|
