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蒸菜：槐花 蒸菜：槐花 一、材料
蒸菜：槐花、面粉、盐
调味汁：香油、盐、味精、蒜泥、醋（可用可不用，白醋颜色好些）
二、步骤
1、将槐花洗干净，并把水分空干（因为水大蒸出来会粘），同时将放了笼布的蒸锅搁火上，预热
2、空干水分的槐花装盆，均匀的将面粉撒在槐花上，入盐少许（调汁还要放盐），拌均匀
3、锅沸腾后，将搅拌好的槐花均匀放到笼布上，蒸20分钟左右（蒸的菜不同时间也有差异）
4、调汁：盐、味精适量，用少许开水冲调，冷却，加蒜泥（醋随意）
5、起锅后，将蒸好的菜倒入盆中，挑散，加入酱汁搅拌均匀，装盘
三、备注：
1、洗完菜一定要将水分空干净，不然会结成块儿
2、面粉放的多少以菜的多少为准，基本上要裹一层
3、笼布要用水泡湿，然后拧干放入锅
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