百页素肉卷

百页素肉卷

材料：

      A、豆腐皮4张，豆腐20克，土豆20克，香菇20克，黑木耳20克。
      B、腰果粉20克，杏仁粉20克，核桃粉20克。
      C、盐少许，玫瑰香料3克，淀粉10克，水200毫升。

做法：

      1、将豆腐皮切成中块，用沸水焯一下捞起，土豆煮熟去皮与豆腐同捣烂，香菇，木耳切丁，以豆腐搅拌均匀，加盐玫瑰香料，拌成泥状。
      2、把B料加在搅拌好泥中拌匀，混合成茸，放在豆腐皮内包成卷形，装入盘中蒸熟。     
  　3、锅中加200毫升水，水开后放盐，玫瑰香料勾芡，成汁，把汁淋在素肉卷上，撒上香菜即可。

特点：色，香，味具全

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