情结
回首往昔旧事，吃是记忆深处温情、斑斓的一笔。
平凡人的世界，吃是头等大事，而与我们朝夕相伴、相濡以沫、形影不离的吃物，无疑是自家桌上那一碗碗朴实无华、土头土老、其貌不扬的家常菜，一天三顿，一顿不可或缺。狮子头、梅菜扣肉、咸鱼干、香菇菜、炒螺蛳、咸菜河虾、清蒸小黄鱼......
这些让我们倍感亲切的家常菜里，有着依稀可见的光阴的故事，温暖淳朴家的味道。而正是这些没有华丽外表、低调谦逊的家常菜在平淡无奇、漫长艰苦的年月里始终不离不弃陪伴着温州人，可谓劳苦功高、功不可没，无论是在缩衣节食、克勤克俭的计划经济时代还是现在房车俱有、丰衣足食的经济强盛时代，它们仍是平常人家生活的支柱物。
前言
1、家常菜，顾名思义，即指温州百姓家庭日常生活中经常吃、经常做的菜。家常菜的吃法能真实反映温州本土生活的原貌、生存状态。
2、温州菜作为浙江四大菜系之一，传统深厚，源远流长，独具风味、自成一体，是有着温州传统地方特色的菜系，它融合了温州得天独厚的地理环境优势、风土人情、淳厚朴实的民间风俗，孕育了一代一代的温州人。
3、探寻温州百姓生活习惯，集结市民饮食喜好。借以“温州人最喜爱的10道家常菜”活动评选，透析温州人饮食习惯与口味的微妙变迁，同时可以从中发现世代温州人保留了数十年甚至上百年，沿袭至今的饮食习惯，目前仍然在食用，对温州百姓生活具有贡献意义的家常菜肴。
4、“温州人最喜爱的10道家常菜”评选活动，是对温州集体记忆的一次追溯，
是对温州市井饮食情结的一次盘点。从中我们也可以发觉最具人气、上桌率最高、与温州人感情最深厚的都是哪些菜。
在众多温州菜里你对哪10道温州菜情有独钟。请选出你心目中的10道最爱，我们将根据读者的投票及专家评定，推选出温州人最爱吃的10道家常菜。
1、梅菜扣肉
2、咸鱼干
3、咸菜河虾
4、红烧狮子头
5、江蟹生
6、炒香菇菜
7、豆芽海带
8、葱油小黄鱼
9、清蒸小黄鱼
10、蕃茄炒蛋
11、大排
12、凉拌海踅皮
13、蒜泥海带
14、豆腐皮卷肉
15、红烧水鱼（潺）
16、虾皮香菜
17、炒螺蛳
18、烧茄子
19、清汤鱼圆
20、肉末蛋糕
21、豆腐干炒咸菜
22、糖醋排骨
23、盐水白虾
24、皮蛋豆腐
25、葱油鲳鱼
26、豆腐泡夹肉
27、芹菜目鱼
28、虾籽肉
29、笋干肉
30、椒盐虾蛄
31、盐水虾蛄
32、出水芙蓉
33、蛋煎蛏子
34、三丝敲鱼
35、双味蝤蛑
36、酒蒸蝤蛑
37、鱼饼
38、蛋煎蛏子
评委会成员：
温州市《温州•品牌与广告》杂志社、温州市饭店餐饮协会、温州五马美食林酒店、温州热线网美食栏目、城市通美食网
请将你评选的十道菜连同您的姓名及联系方式填在评论里！
投票有奖：
1、每一位参与投票的读者将有机会获赠由“城市通美食网会员卡” 一张(可在温州市200多家酒店、餐饮、娱乐场所、购物享有优惠折扣)及价值50元的五马美食林酒店抵价券一张；
2、读者推选结果与最终评委会评选结果一致的将获赠“城市通美食网会员卡” 一张及价值100元的五马美食林酒店抵价券一张；。
