|
华人咨询站，您提问题，我找答案。在上周的华文报刊浏览节目当中，我们介绍了荷兰的中餐馆从中国引进厨师的情况。节目播出后还是有很多观众打来电话想了解更详细的内容。那我们就在今天的节目当中给大家介绍一下荷兰的中餐业。中国与荷兰的交往已有几百年的历史了，但是华人真正到荷兰定居只是最近一百多年的事，那中餐在荷兰的出现也有一百多年的历史了。近几年，随着更多的华人到荷兰定居、旅游、留学，中餐馆可以说事已遍布荷兰的每一座城市。据粗略的统计，在荷兰1000多平方公里的土地上，中国餐馆就有2000多家。经营品种除了早期的广东菜和浙江菜，现在也增加了很多其它的地方风味。像中国现在比较流行的川菜，在荷兰也是越来越受欢迎。因为荷兰的中餐馆非常缺人手，所以经营者只能雇用临时工，甚至有很多厨师也是半路出家的。从2000年7月开始，荷兰劳工总局同意中餐馆可以从中国聘请厨师，但是专业厨师缺乏的问题并没有从根本上解决，目前当地中餐业仍有4000个职位空缺。因此，我们上周提到了：荷兰中餐业饮食公会的负责人与荷兰政府相关部门的官员进行了会谈，商讨解决中餐业人手短缺的问题。那荷兰社会就业部官员就初步同意，将中国厨师到荷兰工作的期限定为34个月，远远高出现在所规定的首次12个月，延期不超过20个月的期限；另外，厨师在返回中国国3个月以后，还可以再次申请赴荷工作，而现在的规定是至少相隔一年。这可以说是为中国厨师赴荷兰工作大开了绿灯。这里要提醒大家，相关的条例目前还有待主管部门的批准。但不管怎么样，这对于有一技之长的厨师朋友来说也算是一个好消息。 想了解更多赴荷兰工作的信息，您可以通过下面的方式向荷兰中国商会咨询。今天的节目就是这些，华人世界，世界华人的家园。我们下次同一时间再见！ |
| 上一篇： |
|
