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法国顶级厨师研制太空美食
这是法国著名的顶级厨师阿兰·杜卡斯为国际空间站的宇航员研制太空美食，
以法国著名的顶级厨师阿兰·杜卡斯（中）为主的厨师团队制作太空美食。 本报综合报道乘坐航天飞机在太空中翱翔，在很多人看来是件非常惬意的事情，但在太空中吃饭，可是件又麻烦又受罪的事。一直以来，各国宇航员都对太空食品的味道抱怨不断。为了让这些宇航员在太空中也能享受到地球上的美食，欧洲航天局邀请了多位法国大厨，共同研制新口味的太空食品。 法国最著名厨师制作 据英国《泰晤士报》4日报道，为了替宇航员们定做最可口的菜肴，欧洲航天局邀请到了多名法国厨师，其中包括法国美食界的最高权威、在全球拥有20多家餐馆的阿兰·杜卡斯。 尽管这些厨师都是法国最著名的美食家，但欧洲航天局却给他们出了许多难题：不仅要做出绝顶的法国大餐，而且这些大餐还要能被装进罐头里，在太空站的烤箱里重新加热。此外，欧洲航天局还提出了另外两项要求：一是绝对不能有细菌，因为在太空食物中毒的危险将是非常可怕的；二是这些菜肴的含水量要达到最低，以免在打开时液体都变成泡泡飞出来。 杜卡斯领衔的厨师队伍通过精心准备，制作出了一套3道菜的套餐：其中包括马德拉白葡萄酒鹌鹑、芫荽橙子胡萝卜粒和杏仁粗麦蛋糕。不久前，这份套餐被一艘无人驾驶的俄罗斯货船送往国际空间站，并于上周接受了几名宇航员的“试吃”。 德国宇航员托马斯·莱特在吃过这些菜肴后评价说：“真是太美味了！”在国际空间站进行为期7个月任务的莱特，平时每天吃的都是脱水后再冲泡的鸡汤。但法国大厨们准备的菜肴里则有鹌鹑、鸭子、旗鱼等。莱特说：“这完全是一种全新的味道”。 宇航员试吃大餐 由于欧洲航天局规定，宇航员只能在特殊的日子——比如庆祝航天任务的结束时——才能享用三星级的大餐，因此能被挑中成为品尝宇航员新式大餐的“小白鼠”，莱特也感到非常高兴。他说：“吃饭对于我们来说是一种放松和休息的方式。在吃饭时，我们能找到一些乐趣，我们真希望能慢慢品尝我们的饭菜。” 不过，莱特又说，自己还是觉得有一点遗憾，因为空间站里禁止喝酒，所以他不能一边喝着红酒，一边品尝杜卡斯的大餐。 本新闻共2页,当前在第1页 1 2
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