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宇航员抱怨太空食物 欧洲航天局商业发展部的负责人弗兰克·萨尔茨格伯表示， 许多宇航员都曾抱怨说，他们在太空中最想念就是好吃的食物。法国前宇航员吉恩·雅克·法弗耶说：“在太空中，所有食物都没有味道，你根本分不出NASA准备的火鸡和奶油菠菜味道有什么区别。这显然不利于保持旺盛的精力。” 事实上，大多数宇航员在升空之际，都会随身携带一些调味品和香料。法国最著名的宇航员让·卢·克雷迪安，在经过6个月的太空任务后，回到地球的第一句话就是：“我的上帝，东西实在太难吃了。” 结束太空旅行“营养不均衡”的历史 本报综合报道欧洲航天局此次与法国大厨合作，其中一个目的也是为了对宇航员的饮食方式进行研究。欧洲航天局表示：“历史上有许多例子都表明，缺乏营养方面的知识，将对人类的探险征程造成致命的打击。” 欧洲航天局表示，不好吃的食物会“对宇航员的身心造成影响”，因此他们非常希望结束太空旅行中“营养不均衡”的历史。 事实上，由于现在的太空任务时间变得越来越长，有关“微重力状态对营养的影响”的研究也变得越来越重要，而法国科学家认为，作为“美食国度”的法国，自然拥有研究这个领域的最好条件。 用能在火星上种的植物做菜 为了研究宇航员的饮食方式，欧洲航天局要求大厨杜卡斯所做的菜肴里，必须包括8种未来可能在火星上种植的植物：莴苣、洋葱、西红柿、土豆、大豆、螺旋藻、小麦和甜菜根。根据欧洲航天局的要求，杜卡斯发明出了一道西红柿土豆千层蛋糕。 下周，瑞典宇航员克里斯特·弗格雷桑还将前往空间站，品尝包括驼鹿肉干、薄脆饼干和姜饼等美味佳肴。 为探测火星准备美食 除了为空间站的宇航员制作太空食品，大厨杜卡斯还接受了欧洲航天局的邀请，为正在准备阶段的火星探测计划制作菜谱。欧洲航天局要求杜卡斯制作的菜肴中，要有至少40%的成分来自能在火星上种植的蔬菜，其余的材料，如菜干、香草、盐、胡椒、油、黄油和调料等，则将从地球上送去。 如今，大厨杜卡斯已经制作出了两种“火星食品”：西红柿果酱火星面包和螺旋藻团子。 太空食品的故事 本报综合报道1962年2月，美国宇航员约翰·格伦在乘坐“水星”飞船绕地球飞行的过程中，成为第一个在太空中吃东西的人。早期的宇航员吃的食物都是经过冷冻干燥的小块食物，一口就能吞下一个。为了防止食物屑末弄坏太空船上的仪器，所有食物都被涂上了胶状物质。宇航员喝汤时，则是用牙膏一样的管子挤出来喝。不过由于遭到宇航员的不断抱怨，这种像牙膏一样挤出来的汤后来就被取消了。 1973年，“阿波罗”计划的宇航员成为第一批喝上热水的宇航员。在同一年发射的“太空实验室”号飞船上，安装了一张饭桌，饭桌上有食物固定器，以方便宇航员坐着吃饭。同时，“太空实验室”号还首次安装了冷藏室，提供冰淇淋和牛排等冷冻食品。 宇航员每天的卡路里摄入量是根据他们的身高、体重和年龄制定的。在“双子座”计划中，一顿典型的太空餐里有鸡尾酒虾、鸡肉和蔬菜、方块面包、奶油布丁和苹果汁。 本新闻共2页,当前在第2页 1 2
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