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根据邱先生提供的地址，记者来到位于禅城区华远东路附近的一家水煮鱼餐馆。记者要了一条1.6公斤重的活草鱼，随后服务员端上来一个大盆子。记者看到，鱼片很薄，依稀能够看见下面的豆芽菜。当记者询问服务员鱼是否够份量时，服务员说“肯定够”。随后，记者将水煮鱼打包带走，把鱼肉挑出来称量，原本1.6公斤重的草鱼变成了1.1公斤重。 季华美食长廊一家川菜馆的经理指出，以前吃整条鱼的时候没听说少一片鱼肚子或者鱼后背，即便是鱼羹那种被搞得“面目全非”的鱼肉，也是拿整条鱼做的。现在不同了，自从有人发现鱼片并不能够被拼凑成一条整鱼后，水煮鱼的“猫腻”就来了，现在似乎已经成了“行规”，仿佛哪个店给了顾客整条的鱼，哪个老板就不会做生意。（刘正红）
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